Uncategorized

CÁCH THANH LỌC CƠ THỂ DỄ DÀNG

Ngày nay, các kiến thức về sức khỏe được cập nhật ngày càng rộng rãi với tốc độ đáng kinh ngạc, rất nhiều người chú trọng đến việc giữ gìn cơ thể khỏe mạnh, vóc dáng cân đối, đặc biệt là phái đẹp. Thanh lọc cơ thể (detox) cũng được xem là xu hướng làm đẹp và chăm sóc sức khỏe có sức ảnh hưởng lớn đối với phụ nữ toàn cầu trong thời hiện đại. Chúng tôi đã có bài viết về lợi ích cũng như một số nguy hiểm thường gặp của phương pháp detox. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin tiếp tục giới thiệu một số chế độ detox phổ biến hiện nay trên thế giới để bạn đọc có thể tham khảo thêm.

Detox khuyến khích dùng tối đa các loại rau, củ quả nhiều nước và chất xơ, uống nhiều nước lọc hoặc nước hoa quả, loại bỏ hoàn toàn chất ngọt, dầu mỡ, thức ăn chế biến sẵn. Có thể áp dụng detox 100% nhưng cũng có thể áp dụng detox 50% kết hợp với ăn uống hạn chế để đảm bảo sức khỏe.

Chế độ thanh lọc bằng nước quả (Juice fasting)

Chỉ uống nước ép từ hoa quả tươi và các loại rau, ngoài ra, bạn không được dùng thêm bất cứ loại thực phẩm nào khác. Về lâu dài, chế độ ăn này giúp cơ thể bạn cảm thấy khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, ở giai đoạn đầu, cơ thể sẽ phản ứng theo nhiều cách: từ tràn đầy năng lượng đến suy nhược. Do đó, bạn chỉ nên thực hiện chế độ này vào dịp cuối tuần hay những ngày nghỉ, khi không phải hoạt động nhiều.

Chế độ thanh lọc bằng ăn một loại quả (Mono fruit diet)

Là chế độ ăn hoặc uống chỉ bao gồm một loại quả (táo, nho, bưởi, chuối…), kéo dài trong khoảng 7 ngày. Lượng nước hữu cơ trong quả có thể dễ dàng đưa các loại khoáng chất vào và mang các chất độc ra ngoài mà không làm giảm lượng đường tối thiểu trong máu.

Chế độ thanh lọc bằng chế độ ăn lợi tiểu (Diuretic diet)

Tuy không có tác dụng giảm cân mạnh, nhưng chế độ này giúp cơ thể đào thải chất độc và các chất thừa trong cơ thể. Theo đó, bạn vẫn ăn bánh mỳ hoặc cơm thành nhiều bữa nhưng với liều lượng nhỏ. Tránh đồ ngọt và đồ mặn. Uống nhiều nước và các loại trà thảo mộc. Ăn nhiều rau và hoa quả, đặc biệt là các loại: cần tây, mùi tây, măng tây, atisô, cải xoong…

Detox bằng mát-xa

Bằng các thao tác lưu dẫn hệ bạch huyết, dịch vụ mát-xa thải độc  sử dụng các loại tinh dầu chiết xuất từ tự nhiên mát-xa toàn cơ thể để giúp đào thải độc tố và ngăn ngừa tình trạng tích mỡ dưới bề mặt da.

Thanh lọc bằng chanh (Lemon water detox)

Thanh lọc bằng chanh được thực hiện với nước chanh giúp cho việc đốt cháy chất béo trong các tế bào hiệu quả hơn, thanh lọc và hòa tan lượng mỡ dư thừa. Thức uống này giúp “làm sạch tổng thể”, loại trừ những độc tố tích tụ lâu ngày trong gan, thận hoặc các bộ phận khác, vừa làm cho làn da sáng mịn bởi lượng vitamin C dồi dào. Lemon water detox được nhiều người ưu ái, trong đó phải kể đến Beyoncé Giselle Knowles (nghệ danh Beyoncé) –  một nghệ sĩ thu âm nhạc R&B, diễn viên và nhà thiết kế thời trang người Mỹ – một người kiên trì sử dụng phương pháp Lemon water detox kết hợp với với chế độ luyện tập thường xuyên, kết quả là cô đã sở hữu một cơ thể thật thon gọn và săn chắc chỉ trong một thời gian ngắn.

Lưu ý:

Một liệu trình khoảng 10 ngày. Khi quay lại chế độ ăn bình thường, đừng vội ăn trứng, thịt, cá ngay. Hãy bắt đầu bằng ngày đầu ăn cam, ngày thứ hai ăn thêm súp rau và nước thịt, ngày thứ ba ăn thêm hoa quả và rau. Không vội ăn quá no và nhớ uống nhiều nước.

Về cơ bản, giảm cân bằng nước chanh là một liệu pháp an toàn nhưng nếu bạn là người có tiền sử về dạ dày thì cũng nên cẩn thận.

Không nên uống quá nhiều một lúc mà hãy nhấp từng ngụm nhỏ để rửa sạch ruột.

Việc thay đổi chế độ dinh dưỡng trong những ngày đầu tiên sẽ có một số hiện tượng khó chịu như cảm giác chóng mặt, mệt mỏi. Nếu sức khỏe chưa thật sự sẵn sàng, bạn không nên lao vào áp dụng phương pháp này ngay lập tức. Tốt nhất là tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi áp dụng.

4 công thức làm đồ uống detox sử dụng hàng ngày

Vắt chanh vào nước lọc, không thêm đường, uống hàng ngày.

Vài lát gừng, 1 củ cà rốt, 1 củ cải và 1/2 quả táo xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Uống hàng ngày.

Xay nhuyễn hỗn hợp kiwi, bưởi và cam cùng một chút bột quế. Dùng hàng ngày.

Nửa quả dưa chuột rửa sạch, thái lát rồi cho vào 1 lít nước sôi để nguội. Bỏ thêm 1 quả chanh vàng cắt lát và 1 nắm lá bạc hà tươi. Để hỗn hợp trong bình thủy tinh qua đêm rồi uống hết trong ngày hôm sau.

(Bài viết có tham khảo tạp chí Healthy)

Trần Trung Việt – Nguyễn Thái Hòa

( Sức khỏe đời sống)

Uncategorized

LẠNH TRONG NỖI NHỚ

10351757_294378560744206_8076010085254598725_n

Trời lạnh ,biển cũng lạnh khiến cho những cơn gió cũng lạnh toát, tạo thành sự buốt giá nhạt nhòa cho những ai nhớ nhung mộng tưởng về một thời xa vắng đẹp như cổ tích, một thời mà những giai điệu yêu thương êm êm ấm áp,những hẹn hò mong nhớ chơi vơi ngập tràn hạnh phúc của những ai đang yêu,đã yêu và sẽ yêu.Tình yêu thật tuyệt vời cho ai kia nhớ nhung thương về vòng tay ấm, thèm những lời yêu thương mật ngọt quay về, thèm ánh mắt ấm như nắng vàng lung linh dù đang mùa đông lạnh.Tất cả là yêu thương, là tình nồng lên ngôi cho những con tim thổn thức,người đang yêu không bao giờ thấy lạnh,người đã yêu thì sương mờ ảo ảnh, người sắp yêu thì mơ mộng xa xôi.Tôi cũng không ngoại lệ đắm chìm trong cái lạnh bâng khuâng ấy mà nhớ chơi vơi về một thời dấu xưa cỏ úa.

Biển lạnh về đêm càng lạnh,nhưng vẫn có sự thú vị cho những đôi tình nhân hẹn hò tay trong tay ôm lấy nhau ấm áp nồng nàn.Tôi lặng lẽ ngắm các đôi bạn trẻ ấy mà thấy hình ảnh mình ngày xưa, hình ảnh của một thời yêu đương trong khói lửa chiến tranh dữ dội mà thời gian là khắc nghiệt khó khăn,những thời khắc quý báu hạnh phúc cho đôi lứa yêu nhau tìm thấy hơi thở nồng nàn vào những đêm đông lạnh, nghe tiếng sóng biển nhẹ tênh ru mãi lời ca dao tình yêu muôn đời bất diệt.Tình yêu thì thời nào cũng như nhau,cũng hẹn hò ríu rít,cũng thì thầm nhung nhớ, cũng mơ mộng để chỉ thấy bầu trời là của riêng mình, chỉ có hai người hòa cùng nhịp đập trái tim mộng mơ lâu đài tình ái.Ừ nhỉ? Khi đang yêu, nhất là lúc tuổi thanh xuân còn căng tràn nhựa sống, như mầm xanh lộc non mơn mởn thì chuyện hẹn hò nồng nàn, sôi động là lẽ đương nhiên…cho quên hết đất trời dù gian khó chực chờ phía trước.

1970549_617720555020766_4017903770901990977_n

Vậy đó,đã trải qua…đã hẹn hò cuống quýt để khi tuổi hoàng hôn có dịp quay lại chốn xưa hò hẹn, có dịp bâng khuâng trong cái rét mướt nao lòng mà nhớ khi lang thang biển vắng một mình, khi nhìn về phía chân trời xa xôi nào đó mà rưng rưng.Trời ơi! Trái tim bỗng cồn cào nỗi nhớ về cuộc tình không trọn, về hình bóng ai kia một thời vương vấn, về bao kỷ niệm ùa về đau nhói,nỗi đau giấu mặt bao năm trở lại dữ dội khi cái lạnh buốt thiên nhiên sao bằng cái buốt giá từ sau thẳm tâm hồn.Tôi hiểu như bao năm qua từng hiểu là tất cả có sự sắp xếp quái ác của tạo hóa mà người đời hay gọi là “ Con tạo lá lay” trêu chọc con người trong đó có tôi, sự đùa giỡn vô tình mà người đời cũng hay gọi là nhân duyên và duyên nợ như Nguyễn Du trong truyện Kiều đã viết: “Người ơi gặp gỡ làm chi? Trăm năm biết có duyên gì hay không?” cứ như sự đánh đố của số mạng lạ lùng như một thiên tiểu thuyết.

Trăm năm con người chỉ có bao nhiêu đó thời gian và chỉ có một khoảng thời gian tuổi trẻ để yêu thương đẹp nhất, như mùa xuân tràn đầy lộc non mượt mà, hoa thơm nồng nàn hạnh phúc, hèn gì ai cũng chào đón mùa xuân phơi phới mộng mơ chan hòa ước vọng để khi bước vào tuổi hoàng hôn của đời mình,dù đã thôi không còn sôi nổi nữa trái tim cũng chợt run lên mỗi lần chạm vào quá khứ để bâng khuâng!Tình yêu và nỗi nhớ luôn đi kèm như bóng với hình và khốn khổ thay đến một ngày nào đó tình yêu ra đi mà nỗi nhớ còn ở lại…từ đó nỗi nhớ gặm nhấm hồn người chơi vơi, chực chờ mỗi khi đêm về, khi buốt lạnh dữ dội đóng băng như từng đóng băng cuộc tình xưa như cổ tích.Khi tuổi hoàng hôn, tình yêu bỗng quay về, nhất là khi gặp lại nhau lúc tất cả đã yên bình, khi mọi điều chỉ còn là dĩ vãng rồi nhìn nhau chơi vơi  với bao nhiêu ràng buộc.

1456104_10203024771841395_2851826485222245612_n

Hạnh phúc gặp giá lạnh phũ phàng hơn thời tiết mỗi mùa thay đổi, khi mùa đông đời mình chợt nhạt nhòa xa vắng thì hạnh phúc cũng nồng ấm khi tìm thấy nhau  để trở thành tri kỷ, thành bạn tâm giao bởi biết bao ràng buộc…Thôi thì nhung nhớ trong cái buốt lạnh mùa đông cũng an ủi nhau lúc tuổi chiều bóng xế!Tất cả là sự cay nghiệt của trời cao đánh đố thân phận ai kia nhọc nhằn,tôi cứ trăn trở mãi về tình yêu, nỗi nhớ cứ hiện về lúc mình đối diện với cô đơn, với đêm trường một bóng và nhất là đứng trước biển, trong không gian mênh mông lộng gió lạnh toát ấy để nhớ về cảm giác ấm áp của bàn tay nắm chặt, của vòng ôm mềm mại tuyệt vời của ai kia tưởng chừng sẽ mãi chẳng rời xa dù tóc xanh nhạt màu, mùa đông đời mình tìm đến.Chao ơi! Tình yêu vì sao sau bao nhiêu năm vẫn cháy bỏng dữ dội, vẫn nóng rát con tim mỗi lần nhớ lại dù gió lạnh đang bao trùm khiến tôi lạnh run trong nỗi nhớ.

Tôi chẳng biết có mấy ai vẩn vơ như tôi luôn ngập chìm trong kỷ niệm, trong nỗi nhớ chơi vơi dù bây giờ không còn trẻ nữa hay chăng??? Nhưng dường như nhớ về kỷ niệm đã trở thành liều thuốc bình yên quái lạ khiến tôi nhẹ nhàng hơn sau mỗi lần gặp đa đoan khốn khổ, sau mỗi lần cay nghiệt cuộc đời bủa vây! Tôi cứ du mình vào khung trời kỷ niệm để thấy an lòng, thấy thổn thức bâng khuâng cho hồn mình trẻ lại,cho sức sống tìm về mà chìm vào mộng mị của giấc mơ tìm hoài không bao giờ thành sự thật. Có mấy ai giống tôi? Đắm đuối bao điều về nỗi nhớ? Về tình yêu mà từ tuổi thanh xuân đến già vẫn cứ bâng khuâng? Chất chứa muôn điều nhung nhớ.

10690260_1559172987659964_8348268876730432906_n

Biển khó hiểu từ muôn đời nay,buốt lạnh không thể đồng hành cùng ấm áp và ai kia đã và đang chất chứa yêu thương nhung nhớ không trọn xin cứ hãy tìm trong giấc mơ,ít ra giấc mơ đẹp cho cuộc tình xa xưa quay về cũng đủ ru mình mộng mị…rồi giật mình choàng tỉnh.Bình minh đã trở lại và thực tế không thể thay đổi,nỗi nhớ lạnh toát rêu phong cho đời cứ thế trôi mãi.Xin chúc cho mọi người hạnh phúc, an vui và nỗi nhớ ấm áp không lạnh dù mùa đông đang hiện diện,.Bạn nhé.

PHAN THỊ VINH

Uncategorized

ĐỘNG TÁC GIÚP GIẢM ĐAU THẦN KINH TỌA

Các bạn có thể thực hiện dễ dàng để giảm đau thần kinh tọa nhé

Dây thần kinh tọa chi phối các động tác của chân, góp phần làm nên các động tác đi lại, đứng ngồi của hai chân. Vậy nên khi mắc phải chứng đau này đã khiến cho nhiều người gặp khó khăn trong sinh hoạt hằng ngày, làm giảm đi chất lượng sống.

Việc điều trị đau thần kinh tọa ngoài thuốc thang, nghỉ ngơi thì việc luyện tập cũng góp phần không nhỏ trong việc phục hồi của bệnh nhân. Sau đây là những bài tập khá đơn giãn mà bạn có thể tập chúng vào những khoảng thời gian thích hợp hoặc giờ nghĩ giải lao ngay tại nơi làm việc. Bạn có thể hướng dẫn các đồng nghiệp của mình cùng tập để phòng tránh được căn bệnh đau dây thần kinh tọa này.

Động tác ưỡn mông

Động tác ưỡn mông

Tư thế (hình trên): Nằm ngửa, mặt hướng lên trần nhà, hai tay xuôi thẳng, lấy điểm tựa là lưng trên và hai gót chân,để bạn có thể nhấc mông lên cao khỏi mặt sàn nhà hoặc giường.

Song song với động tác này là bạn nên hít vào tối đa, giữ hơi mở thanh quản (bằng cách hít thêm) đồng thời đưa mông qua lại 4 lần, thở ra triệt để có ép bụng, hạ xuống, nghỉ, làm từ 1 đến 3 lần.

Tác dụng: Tập cột sống và vùng lưng trên. Máu huyết lưu thông mạnh vùng thắt lưng.

Chỉ định: Phòng và chữa những chứng đau thắt lưng, đau thần kinh tọa.

Chống chỉ định: Chấn thương cột sống, gãy xương sườn.

Động tác bắc cầu

Động tác bắc cầu

Tư thế: Gần như động tác trên bạn vẫn nằm ngửa nhưng lần này chúng ta sẽ lấy điểm tựa là xương chẩm, hai khuỷu tay và hai gót chân.

Sau đó bạn nhấc cả hai thân hình cong vòng, vai thân đùi gối hổng giường, đồng thời hít vào tối đa, giữ hơi mở thanh quản (bằng cách hít thêm) giao động qua lại tùy sức, từ 2 đến 6 cái, thở ra triệt để. Làm từ 1 đến 3 lần.

Tác dụng: Tập toàn bộ cột sống và cơ sau thân. Khí huyết lưu thông mạnh các kinh thái dương và mạch đốc.

Chỉ định: Phòng và chữa những chứng đau lưng, gù lưng.

Chống chỉ định: Chấn thương cột sống, chấn thương vùng đầu.

Động tác tam giác

Động tác tam giác

Tư thế: Nằm ngửa, hai bàn tay úp xuống đặt kế bên nhau và để dưới mông, hai chân chống lên, co gối, gót chân gần đụng mông.

Hít vào tối đa, giữ hơi, giao động ngả hai chân qua bên trái rồi qua bên phải, đầu gối đụng giường, đầu cổ quay về bên đối diện với đầu gối, đồng thời cố gắng hít thêm để mở thanh quản, làm từ 2 – 6 cái, rồi thở ra bằng cách co đùi vào bụng đuổi hơi ra triệt để, hạ chân xuống, nghỉ, làm 1- 3 lần.

Tác dụng: Vận động, tập khớp cơ vùng thắt lưng. Khí huyết lưu thông mạnh ở vùng bụng dưới, các huyệt quan trọng ở bụng.

Chỉ định: Phòng chống và điều trị những chứng đau thắt lưng, đau thần kinh tọa

Chống chỉ định: Chấn thương cột sống.

Động tác vặn cột sống

Động tác vặn cột sống

Tư thế: Nằm nghiêng bên trái, co đùi chân phải, bàn chân phải để trước đầu gối chân trái, tay trái đè đầu gối chân phải chạm giường, gập gối chân trái ra phía sau, bàn tay phải nắm bàn chân trái đè xuống chạm giường càng tốt; đầu, vai ngả ra sau.

Hít vào tối đa. Trong thời giữ hơi giao động đầu qua lại từ 2 -6 cái, mở thanh quản bằng cách liên tục hít thêm, thở ra triệt để có ép bụng. Làm 1-3 hơi thở rồi đổi bên.

Tác dụng: Xoa bóp nội tạng khí huyết lưu thông mạnh vùng thắt lưng, Cổ

Chỉ định: Đau lưng, đau thần kinh tọa.

Chống chỉ định: Chấn thương cột sống.

Động tác chiếc tàu

Động tác chiếc tàu

Tư thế: Nằm sấp, hai tay xuôi, bàn tay nắm lại. Cất đầu và chân lên (chân thẳng) hai tay kéo ra phía sau tối đa đồng thời hít vào tối đa.

Giữ hơi mở thanh quản (bằng cách hít thêm) giao động nghiêng thân mình qua trái, qua phải, vai chạm giường 2-6 cái. Thở ra triệt để, có ép bụng. Làm 1-3 lần.

Tác dụng: Khí huyết lưu thông lên xuống dài theo cột sống tác động đến thần kinh giao cảm, cơ sau thân rất mạnh, làm ra mồ hôi.

Chỉ định: Phòng và chữa đau lưng, gù lưng, hen suyễn.

Chống chỉ định: Chấn thương cột sống.

Động tác rắn hổ mang

Động tác rắn hổ mang

Tư thế: Nằm sấp, hai tay chống ngang thắt lưng (hoặc ngang ngực), ngón tay hướng ra ngoài. Chống tay thẳng lên, ưỡn lưng, ưỡn đầu ra sau. Hít vào tối đa. Giữ hơi, mở thanh quản (bằng cách hít thêm) giao động đầu theo chiều trước sau 2-6 cái.

Thở ra triệt để, quay cổ qua bên trái, nhìn gót chân bên kia. Lần hai: Hít vô tối đa. Giữ hơi, giao động vai qua lại 2-4 cái; Quay sang bên kia, thở ra triệt để. Làm 1-3 lần. Có thể giao động cách 2: quay cổ nhìn gót chân bên trái, rồi bên phải, mỗi bên 2 lần.

Tác dụng: Vận động các cơ ở lưng, cổ. Làm lưu thông khí huyết vùng lưng cổ.

Chỉ định: Phòng và chữa đau lưng, đau thần kinh tọa

Chống chỉ định: Chấn thương cột sống, gãy xương sườn.

Theo Bác sĩ Hồ Ngọc Liễng

Khoa Nội Tổng Hợp

Bệnh viện Y Học Cổ Truyền, TPHCM

Uncategorized

NẤU ĐƠN GIẢN BẰNG LÒ VI SÓNG

Mời các bạn chế biến món đơn giản với lò vi sóng của mình nhé.

Quay phồng tôm ngon giòn

Bánh phồng tôm quay không hay tráng chút nước hoặc chấm dầu ăn (nếu muốn ăn vị như chiên) đều được. Xếp phồng tôm vào đĩa bên trong lò vi sóng, xếp cách nhau đủ xa để chừa chỗ cho bánh nở. Bật lò quay từ 1 phút đến 1 phút 30 giây tuỳ kích cỡ bánh. Nếu bánh phồng tôm to, bạn quay 1 phút rồi tắt lò, lấy ra trở mặt rồi quay tiếp 30 giây nữa.

Nướng khoai lang

Củ khoai lang rửa sạch, vẫn để còn ướt cho vào lò nướng khoảng 8-10 phút.

Nướng bánh đa (bánh tráng)

nuong-banh-da-9359-1421727520.jpg

Tương tự bánh phồng tôm, tăng thời gian tuỳ theo kích cỡ bánh, trở mặt để bánh chín đều, có thể chấm dầu ăn lên mặt bánh.

Nổ bắp mặn, ngọt

Bạn có thể vào siêu thị mua các loại bắp trong túi giấy. Dùng chế độ vi sóng quay khoảng 3 đến 3 phút rưỡi, tùy theo công suất lò.

Rang lạc và nướng hạt dẻ

Lạc dàn đều ra đĩa thủy tinh trong lò, tránh tâm đĩa vì nhiệt chỗ đó cao nhất, dễ cháy đồ trong khi ở xung quanh chưa chín. Để chế độ vi sóng lớn tầm 5 phút (tùy số lượng), đảo qua hạt một lần rồi quay tiếp khoảng 3 phút.

Còn hạt dẻ thì phải khứa vỏ nứt ra mới cho vào lò vi sóng để không bị nổ, để như rang lạc nhưng thời gian quay lâu hơn.

Hấp trứng

Tofu-and-Egg-Pudding-A1-8884-1-1413-1361

Trứng đánh đều, nêm gia vị, hành mùi cho vào tô thủy tinh có nắp đậy. Cho vào lò vi sóng, tùy công suất lò mà bấm 1,5 phút hoặc 2 phút.

Óc lợn trần

Óc lợn rửa sạch cho vào bát, nêm gia vị rồi để vào lò khoảng 3 phút, lấy ra vắt tí chanh. Thích bổ hơn thì cho thêm quả trứng gà nữa (nhớ chọc thủng lòng đỏ nếu không sẽ bị nổ).

Khoai luộc

Rửa sạch khoai, cắt miếng vừa ăn, cho vào âu chuyên dụng đậy nắp, để 5 phút với công suất tối đa.

Phi hành, tỏi

Thái mỏng hành tỏi, trộn với một ít dầu ăn rồi bỏ vào lò khoảng 1-2 phút. Nên ngừng lại giữa chừng đảo đều 1-2 lần. Phi hành, tỏi khô thì nên phi hơi vàng vàng, rồi bỏ ra ngoài nó sẽ giòn lên. Nếu phi ngay trong lò đã quá vàng thì ra ngoài sẽ bị cháy.

Nếu phi hành tươi (để ăn với nem nướng, bánh cuốn) thì nhanh hơn nhiều, chỉ cần khoảng 40 giây, hành hơi mềm mềm, quyện với dầu là lấy ra được.

phi-hanh-toi-7483-1421727521.jpg

Mẹo nhỏ: băm hành tỏi hơi nhiều một chút rồi cho vào hai lọ thủy tinh, đổ dầu vừa ngập mặt hành tỏi đảo lại cho đều, đậy nắp nhựa (đậy hờ thôi) sau đó cho vào lò quay khoảng 5 phút cho hành tỏi hơi vàng, lấy ra, để một lúc sẽ vàng hơn rồi cứ để nguyên như thế trong lọ dùng dần. Mỗi lần xào xáo nấu nướng sẽ rất nhanh lại không mất nhiều công.

(Sưu tầm)

Uncategorized

BIỂN TÍM NHỚ THƯƠNG

10517940_381079048719310_475918714101828043_o

Những ngày mùa đông trở lạnh, Vũng Tàu sáng sớm có sương mù giăng giăng và biển chiều nhạt nhòa sắc tím càng khiến hồn người lãng đãng.Biển nhẹ tênh nỗi nhớ cho bất cứ ai có kỷ niệm thủa thanh xuân nồng nàn, thủa tay trong tay dạo trên bãi biển vào những ngày cuối năm sóng cồn cào trắng xóa tung bọt vỗ bờ…Sóng thấm vào bờ cát làm mát lạnh đôi chân trần cứ thế ru mãi yêu dấu cho lứa đôi hò hẹn! Biển Vũng Tàu ngày ấy cách nay mấy mươi năm hoang sơ và vắng vẻ nhưng cũng không kém cuồng nhiệt cho những cuộc hẹn hò yêu thương, thề non hẹn biển và biển đã chứng kiến biết bao lời thương yêu, chứng kiến bao nụ hôn đầu ngọt mềm êm ái, ấm áp con tim.

Biển khi trời chiều thường có nhiều sắc màu nhưng màu tím luôn khiến tôi ấn tượng và bâng khuâng,những buổi chiều tím hiếm hoi gặp gỡ vội vàng, gặp gỡ chỉ để nhìn nhau, nắm vội bàn tay lạnh toát, run rẩy bồi hồi rồi lại chia xa tiễn hắn về nơi xa ấy!Thời gian hẹn hò ngắn ngủi không đủ xóa nhòa thương nhớ nên nỗi mong chờ cứ mãi chất chồng,bây giờ nghĩ lại lúc tuổi hoàng hôn mới thấy thương tuổi thanh xuân của những thế hệ sống trong chiến tranh trong đó có tôi mà bàng hoàng.Cuộc sống đúng là đầy thử thách như biển khơi nghìn trùng ẩn chứa muôn điều khó hiểu,dữ dội lẫn cay nghiệt khiến con người cứ mãi quay cuồng và nhất là tôi cứ tìm mãi một điều ước mơ không bao giờ thành sự thật.

10494973_622803737845781_8292929356780507125_o

Biển khơi nghìn trùng, đẹp mê hồn nhất là vào lúc chiều muộn, những ánh mặt trời ửng lên, chấp chới nhưng không nắng gắt như lúc bình minh sắc màu tuyệt đẹp rồi dần tắt hòa với màn đêm thăm thẳm,trong ánh sáng từng đợt sóng vỗ bờ lấp lánh và gió thổi lạnh toát nhạt nhòa những lời ru tan dần vào bóng đêm.Tôi luôn đứng trước biển vào giờ nắng chiều phai dần mà thả hồn lâng lâng trở về thủa xa xôi yêu thương mờ lối, để nhớ những lời hẹn hò chìm khuất dưới biển khơi sóng cào rồi đau nhói khốn cùng.Dĩ vãng gắn chặt với biển lúc chuyển dần sắc tím và cơn mưa ngày nào chấm dứt mùa mưa,chấm dứt luôn những ngày hò hẹn còn lại lạnh lùng xa vắng buồn tênh.

Ừ! Biển tím, chiều tím…tất cả sắc tím thủy chung hay sắc tím tan vỡ rồi cũng trở thành kỷ niệm,quan trọng là kỷ niệm đẹp nồng nàn hay đau đớn,khiến ai đó muốn nhớ hay muốn quên đều in đậm trong trí nhớ tôi, đêm về day dứt khốn khổ và nhìn quanh mình tự hỏi: Mấy mươi năm trước đã có bao nhiêu nỗi đau của bao nhiêu chia xa, ngăn cách??? Có bao nhiêu người khóc nước mắt khô chìm dần trong nước biển mặn mênh mông? 40 năm, cuộc tình đã lỡ, 40 năm chơi vơi đong mãi lời yêu thương vẫn cứ xa tắp mơ hồ,thật là khủng khiếp mỗi khi nhớ lại, mỗi khi tìm về trước biển để nghe đau thương dội mãi nỗi sầu chia ly!!!

10860936_619565508169604_1290796886858038445_o

Những hạt cát biển mịn êm, nước biển và gió lạnh của mùa cuối năm luôn là nỗi nhớ khôn nguôi cứ hằn mãi trong tôi điều không thể nói thành lời,rồi câm nín, rồi khóc thầm khi đêm về một bóng cô liêu.Không ai biết được ngày sau sẽ ra sao,mấy mươi năm trước không ai biết chắc đời mình hiện tại khi tuổi đã xanh rêu? Không ai hiểu đời mình thác ghềnh trôi nổi đa đoan đến độ nào? Cũng không ai biết cuối đời sẽ là những gì lênh đênh con thuyền không bến đợi hay sẽ hạnh phúc tuyệt vời? Tất cả là màu tím bàng bạc nhớ nhung, màu tím ru hời nỗi sầu day dứt vẫn đang chờ như mỗi lần trước biển chỉ là những ầm ào khó hiểu chơi vơi.

Dù sao đi nữa thì biển với tôi muôn đời vẫn đẹp, biển có thể xanh màu hy vọng, bàng bạc sắc trắng của sóng biển bâng khuâng,xám xịt màu u tối hoặc bão giông cuồng nộ thì biển vẫn khó hiểu đến lạ lùng hệt như tình yêu hạnh phúc mà con người tìm mãi tìm hoài đắm đuối đam mê.Sâu thẳm biển muốn nói gì loài người không thể hiểu nổi,khát vọng ấy nóng bỏng cũng bằng không để ai kia cứ đổ tại do số phận là xong.Tình yêu cũng lạ, khi trái tim rộn rã nhịp yêu thương, nhớ nhung về ai kia thì đó là tình yêu chăng? Và tình yêu đâu chỉ dành cho tuổi trẻ mà tình yêu là của muôn loài,muôn lứa tuổi, nhất là loài người,cho nên tôi rất hiểu trái tim ai kia bỗng dưng đập nhịp yêu thương và  nổi loạn dù tuổi đã không còn trẻ nữa.

Cuộc sống muôn màu, biển cũng muôn màu và tình yêu cũng muôn màu.Xin hãy cứ yêu nhau khi điều kiện cho phép, khi những ràng buộc cuộc sống hỗ trợ mà không phản kháng! Giữa những bộn bề gian dối, giả tạo như hiện nay thì tìm một tình yêu đích thực, an lành hạnh phúc dường như rất khó.Màu tím của biển rất đẹp thể hiện sự thủy chung nồng nàn thì màu tím ấy cũng dễ dàng biến thành màu tím bi thương đau đớn khi tóc xanh nhạt màu khi chọn một tình yêu.Chao ơi! Hai chữ tình yêu và hạnh phúc coi vậy mà xa xôi diệu vợi,khó khăn biết mấy cho vừa như tôi cũng đã từng biết về câu chuyện tình tuổi hoàng hôn muộn của chị bạn đã gặp phản kháng của các con…đó là tình đau tím ngắt.

10505398_517651371695716_4820482955217444803_n

Trời đã tối hẳn, tôi vẫn đứng lặng trước biển để hỏi mãi hỏi hoài: Biển ơi! Sắc tím yêu thương,thủy chung  kia biết đến bao giờ ai cũng được thương yêu, hạnh phúc cho  đời người đa đoan thôi còn những tiếng thở dài buồn thương nhung nhớ? Biển tím nhớ nhung ơi!!!

PHAN THỊ VINH

 

Uncategorized

DÀNH CHO CÁC BẠN THÍCH BÁNH MÌ

Bí quyết làm 6 món ngon tận dụng từ bánh mì cũ

 Khoan bỏ bánh mì cũ để qua ngày nhé! Bởi trên thực tế có rất nhiều món ngon cần đến sự góp mặt của những ổ bánh mì cũ mà bạn hẳn sẽ thích thú khi khám phá ra đấy

Bánh mì hấp, bánh mì bơ tỏi, bánh chuối nướng, tóp mỡ… đều là những món ngon không thể thiếu sự góp mặt của những ổ bánh mì cũ. Vậy nên hãy để dành bánh mì và tạo nên những món tuyệt ngon từ loại thực phẩm tưởng rằng không còn hấp dẫn này nhé.

1. Bánh mì nướng

Cách đơn giản nhất để tận dụng bánh mì cũ là cắt lát nướng bơ tỏi hoặc bơ đường. Với bơ tỏi, sau khi cắt lát mỏng xéo, cho bánh mì vào lò nướng lại 1-2 phút cho nóng. Lấy bánh ra, dùng tỏi (lột vỏ) cà lên để nước tỏi bám vào bánh mì, tiếp tục chà bơ vào sau đó rắc ít ngò tây lên, thêm chút muối cho mặn mà. Cho bánh mì vào lò nướng từ 3-5 phút đến khi bánh vàng thơm là được.

Bạn cũng có thể làm tan chảy bơ, nghiền nát tỏi, trộn tỏi, bơ nghiền, muối, rau mùi với nhau. Sau đó quết hỗn hợp lên 2 mặt bánh mì và cho vào lò nướng đến khi chín vàng.

Với bánh mì bơ đường, cũng cắt lát, nướng lại sau đó chà bơ lên, đem nướng 5-7 phút. Lấy bánh ra rắc đường lên, hoặc rắc đường luôn khi phết bơ. Bánh mì bơ đường có thể cho vào hộp đậy kín, để được 5-7 ngày.

2. Tóp mỡ

Các món ăn như bánh bèo chén, bánh căn, nhân bánh mì xíu mại sẽ mất ngon nếu thiếu đi chút tóp mỡ giòn thơm. Và phần tóp mỡ được làm từ bánh mì với độ xốp, giòn, không ngấy đã dần thay thế cho tóp mỡ làm từ mỡ heo có phần hơi ngấy.

Để làm tóp mỡ bằng bánh mì vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần cắt bánh mì cũ thành hạt lựu rồi cho vào dầu nóng chiên vàng, vớt ra thấm ráo. Một lưu ý nhỏ khi chiên là nên canh bánh mì không để quá lâu, quá lửa vì bánh mì rất dễ cháy, chỉ cần thấy bánh vừa trở vàng giòn là dùng vợt vớt ra ngay. Khi chiên cho thể cho vào dầu chút muối để tóp mỡ thêm giòn và có vị mằn mặn, dễ ăn.

3. Bánh mì hấp

Cũng giống như cách nướng, bánh mì hấp là món đơn giản nhưng rất ngon từ bánh mì cũ. Bánh mì trước khi hấp được thấm nhanh qua nước cho mềm, cắt khoanh sau đó xếp lên xửng, hấp khoảng 3 phút thấy bánh hơi mềm là được.

Chuẩn bị ít hành lá xắt nhuyễn, đun nóng dầu ăn sau đó cho hành lá vào đảo đều, rắc thêm chút muối làm mỡ hành. Bánh chín lấy ra cho mỡ hành lên, món này ăn kèm nước mắm pha chua ngọt.

Cầu kỳ hơn có thể ram sườn, xắt sợi, trộn với bì và thính làm món bì ăn kèm bánh mì hấp. Hoặc xào thêm hành tây, cà rốt, củ sắn (cắt hạt lựu) với thịt băm, khi bánh mì chín lấy ra cho lên từng miếng bánh. Bánh mì hấp dùng làm món ăn sáng hoặc ăn xế đều rất ngon.

4. Pa-tê

Bánh mì là thành phần không thể thiếu của pa-tê. Nguyên liệu cho pa-tê gồm gan, thịt heo xay, bánh mì, sữa tươi, hành tây, tỏi, gia vị. Chia sữa ra 2 phần, 1 phần ngâm gan, 1 phần ngâm bánh mì xé nhỏ (ngâm 1-2 phút vớt ra).

Vớt gan ra cắt mỏng rồi xào với thịt heo, hành tây, tỏi, bánh mì (lấy luôn sữa) sau đó xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đã xay vào khuôn, đem hấp 20-30 phút là được. Để nguội pa-tê cho vào tủ lạnh, khi dùng lấy ra.

5. Bánh chuối

Bánh chuối nướng là một trong những món ăn yêu thích của người Nam bộ. Một mẻ bánh chuối nướng vàng thơm, kết dính không thể thiếu sự góp mặt của những ổ bánh mì cũ.

Để làm món bánh chuối nuớng cần chuẩn bị chuối sứ, bánh mì cũ, sữa tươi, nước cốt dừa, bơ lạt, đường, vani, muối. Truớc tiên ngâm chuối cắt lát trong đường cát và xíu muối, để 1 buổi. Bánh mì xé nhỏ, ngâm với sữa tươi, ít đường, xíu muối, bơ, nước cốt dừa. Tíếp đến tráng bơ vào khuôn, cho 1 lớp bánh mì dưới cùng, rồi đến lớp chuối, sau đó 1 lớp bánh mì, sau cùng là xếp chuối lên mặt bánh.

Làm nóng lò nướng khoảng 10 phút ở 1800C. Cho bánh vào lò, nướng ở 1600C trong 60 phút, sau đó vặn nhiệt độ xuống 1300C nướng tiếp 60 phút đến khi bánh vàng đẹp. Để bánh nguội tự nhiên trong lò rồi mới lấy ra bỏ tủ lạnh, khi ăn cắt miếng.

6. Salad bánh mì 

Salad bánh mì với dưa leo, cà chua là một món khai vị quen thuộc của phương Tây. Đây là món ăn rất được yêu thích bởi khá đơn giản trong chuẩn bị nguyên liệu lẫn chế biến, lại tốt cho sức khỏe.

Để làm món này bánh mì sẽ đuợc cắt lát mỏng, phết một lớp dầu ô-liu mỏng lên trên 2 mặt, rồi cho vào lò nướng ở 1800C trong 3-4 phút, lấy ra để nguội bớt, cắt thành quân cờ. Tiếp đến cho cà chua, dưa leo, húng quế cắt khối vuông vào trộn với bánh mì vừa sấy, rưới dầu ô-liu, giấm, chút muối tiêu vào trộn đều, dùng lạnh. Nếu thích bạn có thể cho thêm cá ngừ đóng hộp vào món này.

BẢO CHÂU 

 

Uncategorized

BẤM HUYỆT LÒNG BÀN CHÂN CHỮA BỆNH

13103157641811439092_574_0

Mời các bạn xem và vận dụng nhé

Xoa bóp và bấm huyệt gan bàn chân là một trong nhiều phương pháp chữa bệnh không dùng thuốc, là xu hướng được ưa chuộng của thế giới hiện nay. Ta có thể tự chẩn đoán và chữa trị được một số bệnh thông thường. Có thể dễ dàng thực hiện bất kỳ chỗ nào, lúc nào: lúc nghỉ giải lao, lúc ngồi tàu xe, lúc xem ti vi… chỉ cần 5-10 phút ai cũng làm được.

Tại sao phải xoa bóp và bấm huyệt gan bàn chân?

Tất cả các cơ quan, bộ phận trong cơ thể con người đều có những vùng đại diện ở hai bàn chân. Bàn chân trái ứng với nửa người bên trái (như mắt trái, thận trái, tim, lách, hậu môn, trĩ…), bàn chân phải ứng với nửa người bên phải (như mắt phải, thận phải, gan, mật, ruột thừa…). Trong mỗi người có tới 35km các loại ống (mạch máu ruột, ống tuyến…) từ lớn nhỏ tới li ti, chạy ngang dọc khắp mọi nơi trong cơ thể. Phần lớn những ống đó là những dây thần kinh và các mạch máu lưu thông với mọi tế bào. Chỉ cần một ống dẫn nhỏ đâu đó bị tắc là ảnh hưởng tới cả một nhánh hay cả một hệ thống. Đôi bàn chân chúng ta là điểm tận cùng của hệ thống thần kinh và là điểm thấp nhất của các đường ống vì phần lớn thời gian con người hoạt động là đứng hay ngồi. Cho nên máu chúng ta có những “cặn bẩn” thường bị tồn đọng và dễ bị ứ tắc tại đây. Việc nắn bóp những điểm có ách tắc vì có những “cặn bẩn” của máu ở hai bàn chân sẽ làm các chất cặn bị tan hay phân tán nhỏ ra khiến máu dễ lưu thông và đào thải ra ngoài.Sự lưu thông máu ở hai bàn chân không tốt còn do một nguyên nhân khác. Khi các cơ bắp của chúng ta hoạt động yếu toàn bộ khung xương bị chùng xuống. Cả hệ thống các đốt xương chân cũng vậy. Các khớp co hẹp lại có thể làm cho một số dây thần kinh và mạch máu bị kẹt gây ra sự ách tắc lưu thông của máu. Những “cặn bẩn” trong máu dễ bị ứ đọng ở những điểm này.

cach-bam-huyet-chua-benh-dau-got-chan

Nếu những điểm đó có các dây thần kinh và mạch máu có liên quan đến gan, gan hoạt động yếu đi, nếu liên quan đến thận, sẽ làm việc thải các chất acid uric qua đường nước tiểu kém hiệu quả. Chất “cặn bẩn” trong máu tụ lại lâu bị cô đặc thành những tinh thể. Nếu những tinh thể đó tụ tập ở đầu dây thần kinh, sẽ gây cảm giác nhức buốt và ảnh hưởng tới các cơ quan có liên quan. Do đó, trong quá trình xoa bóp, bấm huyệt bàn chân, nhìn nét mặt của bệnh nhân, ta có thể xác định được những điểm đau và suy ra cơ quan nội tạng nào đó trong cơ thể đang bị yếu hay hoạt động không bình thường.

Phương pháp xoa bóp

– Dùng lòng bàn tay xát mạnh và xoa tròn khắp bàn chân, chú ý tìm những vùng cảm ứng đau hoặc rất đau.

– Dùng đầu ngón tay cái ấn tìm chính xác những điểm đau nhưng không ấn quá mạnh và lâu vào một điểm.

– Bấm các huyệt đau này 15-30 giây, sau day tròn mỗi huyệt 10 vòng xuôi, 10 vòng ngược, mỗi ngày bấm 1-2 lần làm cho tới khi khỏi bệnh.

Có thể day bấm bằng đầu ngón tay cái (ngón tay thẳng đứng với điểm bấm) hoặc dùng đầu bút chì đầu có tẩy ấn cho êm. Riêng các huyệt ở ngón chân cần thêm động tác bóp các cạnh bên và vê tròn xoay quanh ngón chân.

sli2(2)

Dù là bệnh gì cũng nên bấm day thêm 4 huyệt của các tuyến nội tiết là: tuyến yên, tuyến giáp, tuyến thượng thận và tuyến sinh dục để 4 tuyến này tiết ra đầy đủ các hormon rất quý, quyết định và duy trì bình ổn mọi hoạt động chức năng của cơ thể để nâng cao sức khỏe chống mệt mỏi, mất ngủ và tránh các rối loạn bất thường.

Ngoài ra không được quên kiểm tra huyệt tác động đến thận, gan, tim, lách… là những nội tạng quan trọng thường dễ bị đau yếu.

Đối chiếu các điểm đau này với hình vẽ các huyệt ở hai bàn chân có kết hợp với các triệu chứng đang xảy ra để suy đoán được cơ quan nội tạng nào có vấn đề. Nếu có bấm day nhầm huyệt cũng không sao. Xoa bóp bấm huyệt gan bàn chân thật đơn giản, an toàn, tiết kiệm mà rất hiệu nghiệm.

BS. Nguyễn Đức Lê